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"Jedes Mal, wenn ich mir eine Frage zu" Bio-Lebensmitteln "stelle, stelle ich mir die Frage: Aber wann hat der Wahnsinn angefangen? Es ist daher ausnahmsweise zu bescheinigen, was die Norm sein soll fügen Sie externen Eingang, Chemie- und Mineralöl, sollte es normal sein. Sie Menschen hinzufügen chemische Düngemittel, Pestizide, Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe sollten erklären, zertifizieren und dokumentieren seine „Anomalien.“ (Carlo Petrini)

Auf dem Bauernhof wird natives Olivenöl extra hergestellt.

Die Oliven werden teilweise von Hand und teilweise mit mechanischen Pflückern geerntet und in einer Kaltmühle gepresst.

Das Öl wird in verschiedenen Formaten mit dem Label "Desiderio" vermarktet.

Gemüse, wilde und aromatische Kräuter werden getrocknet oder mit Öl verarbeitet und konserviert.

Die Tomatensauce wird nach dem alten Rezept aus verzinnten Kupfersteinen zubereitet, um anschließend in Flaschen abgefüllt und sterilisiert zu werden.

Getrocknete Tomaten, Auberginen und Paprika werden mit Essig verarbeitet und erst nach einem Dekantierungsvorgang in eine Schüssel in Öl gegeben und sterilisiert.

Das Obst und einige Gemüsesorten (Zwiebeln und grüne Tomaten) werden unter Zusatz von nur ganzem Rohzucker in Marmelade oder Marmelade umgewandelt.

Aus Äpfeln und Quittenbirnen wird Quittengelee.

Die Azerole werden zu kandierten Früchten verarbeitet.

Preisliste:

Olive Exta Olivenöl Jahrgang 2018: 10,00 € pro Liter

Auberginen in Öl: 250 gr € 4,00

Paprika süß-sauer: 250 gr € 4,50

Zwiebelmarmelade: 150 gr € 4,00

Marillenmarmelade: 200 gr € 5,00

Chili-Marmelade: 200 g € 6,00

Mandarinen- und Apfelmarmelade: 200 gr € 5,50

Kürbis-Orangen-Marmelade: 200 gr 5,00 €